En nuestros días, el consumo del tabaco rapé esta volviendo a tener un renacimiento a escala mundial. Contemporáneos prominentes y no prominentes han vuelto a descubrir esta forma de disfrutar del tabaco sin humo y respetuosa con el medio ambiente; la comunidad de amigos del tabaco rapé esta creciendo día a día. Las razones de este fenómeno son diversas. Es innegable que el incremento de la conciencia ambiental es uno de los factores importantes por los que muchos amigos del tabaco cada vez optan mas por la practica tabaquera de rapé. Por otro lado, debería tenerse en cuenta que el tabaco rapé desde siempre ha sido y sigue siendo un selecto producto estimulante ampliamente distribuido. El "efecto liberador" de una toma de rapé es proverbial. Esto nos lo han transmitido aquellos tomadores de rapé que durante toda la vida han preferido una cuidada toma de tabaco rapé al tabaco de fumar. Según sus experiencias coincidentes, que comentan con mucho gusto, tomar rapé constituye sobre todo un placer muy refrescante y estimulante. Un efecto secundario muy deseable ha sido confirmado por médicos de renombre: el rapé descongestiona las vias respiratorias y previene todo tipo resfriados. Sin en el pasado los grandes consumidores entusiastas de tabaco rapé fueron personalidades famosas como Napoleón I, Federico el Grande, Schiller, Kant y Moltke, también en la actualidad hay grandes figuras de la política, el arte y el deporte que aprecian la reconstituyente toma de rapé. DEL CLÁSICO SCHMALZLER AL MODERNO SNUFF El Schmalzler bávaro clásico ya se lleva produciendo desde hace bastante mas de 100 años en la ciudad de Landshut, a la orilla del Isar. Presenta un color oscuro, es de grano entrefino y relativamente húmedo y suave en su consumo gracias a la utilización de finos aceites. El nombre Schmalzler tiene su origen en que este rapé antiguamente se refinaba con mantequilla derretida. Esta variedad no se conservaba durante mucho tiempo, ya que se volvia rancia y ademas se consumia en tomas relativamente grandes. En la actualidad tambien sigue produciéndose Schmalzler para los amantes de este tipo de rapé, pero utilizando aceites finos y estables, de olor neutro. Los expertos designan con frecuencia al Schmalzler como el rey entre los consumidores de rapé. La producción de Snuff se inicio en los años 60. El Snuff es de grano fino y habitualmente se refina con aceites de menta, eucalipto y mentol. Se consume en pequeñas tomas refrescantes de rapé. Con la producción del Snuff de tipo moderno se inicio también el delicado y creativo desarrollo de exigentes tabaqueras de rapé de un solo uso. FABRICACION, MATERIAS PRIMAS Y MEZCLAS La materia prima para la elaboración de rapé es el tabaco, el mismo que se cultiva en todo el mundo y que también se utiliza en la fabricación de cigarrillos, tabaco de hebra, tabacos de pipa y cigarros puros. Según el tipo de aplicación se procesarán diferentes variedades de tabaco, también llamadas procedencias o grados. Los métodos de elaboración, no obstante, en general difieren entre ellos, en contraposición con los demás productos de tabaco. Por ello distinguimos básicamente tres tipos de elaboración: La elaboración de Schmalzler La elaboración de Snuff La elaboración de tabaco rapé a la vieja usanza LA ELABORACIÓN DE SCHMALZLER Mezclas de tabaco en crudo Las mezclas, de tabaco en crudo de hojas de tabaco oscuras de diferentes procedencias son un componente importante de este tipo de producto. Provienen mayoritariamente de] Brasil y otros países sudamericanos y centroamericanos. Los tabacos se seleccionan por expertos tabaqueros en base a diferentes criterios como el color, el sabor, la plenitud y la composición.
Molino Schmalzler	Nervaduras del tabaco Proceden con preferencia de elaboradores de cigarros puros, que las eliminan de valiosas capas y capillos. Estas nervaduras, en la producción de¡Schmalzler desarrollan el aroma característico después de la fermentación. Tienen un contenido menor de nicotina que el tahaco en hoja y son importantes a la hora de moler la harina de tabaco debido a que mantienen suelto el material a triturar.
Mangotes	Mangotes También se le llama fresko y es la materia prima más importante para el producto Schmalzler/tabaco rapé Brasil. La producción se realiza en Brasil y es aquí en donde se trata con una salsa y fermenta durante largo tiempo, que es como consigue su inconfundible aroma y sabor, imposible de imitar de forma artificial. Hilados a modo de cuerdas, los mangotes se cosen dentro de pieles animales, que es la manera en que se importan desde ultramar. El fresko sólo se utiliza en la elaboración de Schmalzler y se mezcla con la variedad de tabaco antes de que ésta sea molida. Aparte de los mangotes, las mencionadas materias primas por regla general se procesan para formar un granulado. Esto facilita la transformación posterior y el molido para convertirlas en harina de tabaco.

Salseado
El salseado es un procedimiento muy importante al que es sometido el granulado todavía seco. Para ello se necesita una salsa buena y fuerte. Sus ingredientes son agua y melaza de azúcar como sustancia básica para la levadura. Para redondear el sabor se le añaden frutas, por ejemplo, ciruelas pasas. Las recetas para ello vienen de muy antiguo y se mantienen en secreto. El proceso de fermentación resultante se somete a un control riguroso. La salsa y la materia prima del tabaco son mezclados.

El salseado

La fermentación
El material salseado se introduce en cajas, almacenándose en salas de fermentación. Éstas presentan diferentes temperaturas. En los inicios de la fer-mentación, los grados de temperatura son bajos, aumentando después de un tiempo determinado. El proceso de maduración, o lo que es lo mismo, la fermentación puede requerir hasta medio año, según la variedad. Durante este tiempo es importante que el material, a pesar del calor, no se seque.

Sala de fermentación

En el proceso de fermentación, el material adquiere un agradable olor característico, modificando de forma notable el sabor y el aroma frente al tabaco en crudo. Después de finalizada la fermentación, el producto intermedio se deja enfriar. Ahora hablamos de lo que denominamos semiproductos, que según los componentes de la mezcla pueden ser combinados para constituir materiales de molienda húmedos o secos, dependiendo de la variedad que se quiera elaborar. Para ello también es obligatorio mantenerse en las prescripciones de calidad, que proceden de recetas transmitidas desde antiguo.

El molido del tabaco
El molido del tabaco es un proceso determinante y muy delicado, que depende de la experiencia y la sensibilidad de probados especialistas. Esto es debido a que es necesario procesar de forma lenta y cuidadosa el tabaco fermentado sobre sillas de molienda hasta convertirlo en una fina y adherente harina de tabaco.

La mezcla final
La harina de tabaco, de aquí en adelante seca, se mezcla para convertirla en el tabaco Brasil o Schmalzler definitivo. Para ello se utilizan valiosos aceites y correctivos del sabor según recetas bien guardadas. En el pasado, para mantenerlo húmedo se sabe que se utilizaba, por ejemplo, mantequilla derretida.

Schmalzler con verdadero sabor a tabaco
Así se designa a un tabaco rapé que sólo ha sido mezclado con aceites, pero que no contiene aromas adicionales, sino que agradece su sabor inconfundible únicamente a las variedades de tabaco, por ejemplo, al fresko.

Schmalzler aromatizados
Con posterioridad a la mezcla con aceites se les añaden aromas de calidad suprema, cuya composición constituye uno de los secretos empresariales más bien guardados. Al final del proceso se realiza siempre un minucioso control del sabor y de la calidad, antes de que el producto sea admitido para el envasado.

LA ELABORACIÓN DE SNUFF
En su mayoría son variedades rubias procedentes de cultivos de ultramar, sobre todo de los Estados Unidos y África. Se diferencian en el sabor y el olor de las variedades utilizadas en la producción de Brasil y Schmalzler. De diez a veinte variedades ofrecen una buena mezcla de tabaco en crudo. Los tabacos en crudo
La palabra Snuff viene de Inglaterra y en la actualidad responde al tipo moderno de tabaco rapé. La elaboración de Snuff se diferencia de forma fundamental a la del Schmalzler.

Molienda y harina de tabaco
En la elaboración de Snuff, el tabaco en crudo, separado por variedades, se muele hasta convertirlo en harina de tabaco en un molino único a nivel mundial, de marcha rápida, desarrollado de forma específica para este procedimiento. El grano es bastante más fino que en los Schmalzler, pero lo realmente importante es la uniformidad de la fina harina de tabaco.

La mezcla de harinas
Las diferentes harinas de tabaco, según la variedad de que procedan, se combinan a continuación en silos controlados por ordenador para dar lugar a mezclas de harina secas. Para el producto final es esencial que las diferentes procedencias combinen bien en cuanto al sabor, olor y color. Las harinas de tabaco resultantes se humedecen con soluciones de fermentación, mezclándolas bien.

Fermentación
Las mezclas de harinas así conseguidas, a partir de aquí son embaladas en grandes cajas, depositándose en grandes salas de fermentación refrigeradas por espacio de tres o cuatro semanas. El objetivo de este proceso es obtener el sabor característico a través de la fermentación, desarrollar el aroma típico y alcanzar al mismo tiempo conseguir una leve reducción del contenido en nicotina.

La mezcla final
Sólo después de este largo periodo de almacenamiento se realiza la mezcla final del Snuff. En base a recetas exactas vuelven a combinarse mezclas individuales de harina de tabaco, añadiéndoles substancias humidificantes adicionales. Según la variedad, es aquí en donde se les incorporan diferentes aromas, por ejemplo aceites etéreos como puedan ser el aceite de menta, el aceite de eucalipto, esencia de mentol y esencias de frutas.

LA ELABORACIÓN DE TABACO RAPÉ A LA VIEJA USANZA
En la actualidad, esta forma de elaboración ya casi no tiene importancia. En el mercado se encuentran tan solo unas pocas variedades de este tipo de rapé. El método de elaboración es similar a la del Snuff.

1os tabacos secos y molidos, fermentados o no, se dejan en su estado natural o se les añaden aromas, humedeciéndolos sólo un poco. El sabor de las diferentes variedades a menudo depende de la utilización de determinados tabacos en crudo, como por ejemplo del aromático tabaco Kentucky.

Hace no demasiadas décadas, muchas variedades de tabaco rapé se elaboraban de esta forma, sobre todo en los territorios orientales de Alemania. También en Francia se utilizaba con preferencia este método, aun cuando aquí, principalmente se empleaban tabacos oscuros, que eran molidos formando un grano muy grueso.

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